石川県学校給食会の概 要
１．設 立
昭和３２年１月２２日（民法第３４条に規定する公益法人）
平成２５年４月１日（公益財団法人として新たにスタート）
２．目 的
行政との連携を図り、学校教育活動の一環として行われる学校給食の円滑な実施のために、石川県全域にわたり、その充実、発展に積極的に携わるとともに、学校における食育の推進を支援し、もって、広く児童生徒の心身の健全な発達に寄与することを目的とする。
３．事業方針
（１）学校給食用物資の安全確保と安定供給に努める。
（２）学校給食の普及充実及び食育支援の推進に努める。
（３）その他この法人の目的を達成するために必要な事業を行う。
４．事務局
金沢市鞍月１丁目１番地 石川県教育委員会保健体育課内
５．公益目的事業
（１）学校給食用物資の安全供給と安定確保に関する事業
①安定供給事業
<<基本物資>>
- パン -
委託業者 ６社 コッペパン 食パン等
入札により小麦粉、砂糖、ショートニング、米粉を購入
脱脂粉乳は全国学校給食推進連合会から購入
パン組合と加工賃の交渉、契約
- 米穀 -
委託炊飯 ６社 白飯、変わり飯
全農いしかわと出荷契約、県産コシヒカリを購入
炊飯組合と加工賃の交渉、契約
- 牛乳 -
委託工場 ２社 紙容器
県知事が学校給食用牛乳工場を指定、入札
牛乳安定需要確保対策事業
本会は牛乳代金配分機関として、業者を通じて牛乳を学校に供給する事務を行う
<<一般物資>> （副食用）
約１３０品目の取扱いで県内業者の入札による
・栄養研究委員会（物資の選定） 年３回開催
・地場産物活用事業
②安全確保事業
・学校給食委託炊飯用食缶、パン箱の衛生検査
・パン・炊飯委託加工工場衛生管理調査
・パン品質審査、米飯品質審査
・玄米抜き取りＤＮＡ検査
・学校給食用衛生検査機器貸出
（２）学校給食の普及充実及び食育支援に関する事業
①食育支援事業
・食育支援教材・検査機器の貸出
・学校給食用衛生検査機器貸出
②普及充実事業
・学校給食調理コンクール
・中学生献立コンクール
③研修会実施事業
・石川県学校給食研究大会
・栄養教諭等 技術講習会
・学校給食関係業者衛生管理講習会
④助成事業
・郡市等学校給食会（研究会）事業助成
・石川県栄養教諭等 研究会事業助成
・石川県学校給食センター連絡協議会助成
・石川県栄養教諭等 県外研修派遣助成
⑤広報活動
・ホームページによる情報提供
・「（公財）石川県学校給食会概要」発行
・「いしかわ学校給食会だより」発行
６．法人実務に関する事業
（１）評議員会、理事会及び会計監査
・通常理事会 ５月、２月
・定時評議員会 ６月、臨時評議員会 ３月
・会計監査 ５月、１１月
（２）全国及びブロック会議等
・東海北陸近畿ブロック学校給食研究協議会
・全国学校給食会連合会定例総会
・全国学校給食会連合会事務局長セミナー
・東海北陸学校給食会ブロック会議（前期）（後期）
・全国学校給食研究協議大会