中学生献立コンクール作品

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◆応募数　（　）内は昨年度

◆審　査

	＊実施日	平成２７年１０月１３日（火）

	＊会場	石川県庁舎　1108会議室

	＊審査基準	・中学生らしい発想に基づく魅力ある献立であるか・地域の特徴（地場産物、郷土料理等）が献立に盛り込まれているか・栄養のバランスがとれているか・調理や盛りつけ等に創意工夫がなされているか・学校給食に取り入れられるか

◆審査結果

最優秀賞	優秀賞	優良賞	努力賞
１　点	２　点	５　点	１０点

最優秀賞	宝達志水町立宝達中学校　２年　　上森　瞳子さん
	《献立名》・ふるさとたっぷり！和風オムライス・チンゲン菜と豆腐のお味噌汁・さくさく！あまい！かぼちゃコロッケ・夏野菜のサッパリ！サラダ・ぷるぷる！町特産くずもち入りフルーツポンチ・牛乳

優秀賞	能美市立寺井中学校　１年　　中野　雄太さん
	《献立名》・おいしい能美市産のお米とはと麦の秋色混ぜご飯・栄養満点能美っ子和風みそシチュー・丸いものとろふわコロッケ・色鮮やかカラフルサラダ・さわやか！！ゆずゼリー・牛乳
	白山市立美川中学校　１年　　青木　優奈さん
	《献立名》・白山の恵みホックホクたけのこご飯・カラフル色どりPikurusu ・美川鯵と金時草のパープルテンプーラ・地元の味たっぷり最強豚汁・２つの食感　かぼちゃ on the プリン！・牛乳

優良賞

加賀市立東和中学校
加賀市立東和中学校
能美市立辰口中学校
川北町立川北中学校
野々市市立布水中学校

１年
１年
３年
１年
１年

渡邊　元輝さん
辻　　実咲さん
中田ヒカリさん
吉野　遥香さん
小川ゆららさん

努力賞

石川県立ろう学校
能美市立辰口中学校
能美市立辰口中学校
白山市立美川中学校
白山市立北辰中学校
白山市立北辰中学校
野々市市立野々市中学校
津幡町立津幡南中学校
津幡町立津幡南中学校
七尾市立能登香島中学校
七尾市立中島中学校

３年
２年
１年
１年
１年
１年
１年
２年
２年
１年
１年

深田　侑里さん
川端ひとみさん
家　菜々子さん
馬緤　百優さん
横山　裕亮さん
清谷　萌乃さん
雨池　陸大さん
中嶋萌々子さん
吉田　采生さん
大根　瑠佳さん
木下　綾弥さん

◆講　評

【総　評】

・	多くの種類の食材が使用されており、彩りやネーミングがよく、栄養素のバランスもとれている。先生方のきめ細かな指導と生徒の食への関心の高さが伺える作品が多かった。

・	地場産物を工夫して取り入れ、郷土料理を意識した献立作りがされており、食文化の継承にもつながる内容の作品が目立った。

【最優秀作品について】

〈上森　瞳子さんの作品〉

・	洋食のオムライスを和食にアレンジし、健康志向を考えた和食献立を中学生らしい発想で上手にまとめてあり、盛り付けのイラストもたいへん丁寧に書いてある

・	宝達志水町の地場産物を主食、副食、デザートに取り入れ、栄養バランスのとれた献立であり、ふるさとたっぷりのネーミングからも郷土愛が伝わってくる。

・	日本の伝統食品である海藻、大豆・大豆製品を積極的に取り入れ、よくかむことにも配慮された素晴らしい献立である。

【優秀作品について】

〈中野　雄太さんの作品〉

・	能美市の地場産物を幅広く取り入れた、地域性のある献立で、ふるさとを大切にしている気持ちが表れている。

・	「栄養満点能美っ子和風みそシチュー」に、九谷みそ、豆乳を入れ、緑黄色野菜の栄養やうま味を引き立たせており、彩りもよく、食欲がわく献立である。

・	盛り付けのイラストはとてもきれいで、丁寧に書かれており、おいしさが伝わってくる。

〈青木　優奈さんの作品〉

・	彩りのよい「金時草」を衣に加えた「美川鯵」の天ぷらや食感の異なる「かぼちゃ」と「梨」を組み合わせたデザートは、独創的な献立である。

・	ピクルスに白山市の地場産物である「剣崎なんば」を取り入れ、ネーミングに料理の彩りのよさをカタカナやローマ字を使い、うまく表現している。

・	献立に使用する白山市の地場産物に、収穫される地域名が書かれており、ふるさとを思う気持ちが伝わってくる。

◆表　彰

＊実施日

平成２7年１１月１3日(金)

＊会場

石川県庁舎　1104会議室

＊式次第

(1) 開式の辞　　(2) 賞状授与　　(3) スポーツ健康課課長の挨拶
(4) 受賞代表者の言葉　　(5) 閉式の辞

表彰式の様子	全員への賞状授与を終えて	受賞者と課長との記念撮影

上森さんのお礼の言葉	【お礼の言葉】このような賞をいただくことができて嬉しいです。私がこの献立にした理由は、宝達志水町の特産品を沢山使い、、多くの人にそのおいしさを知ってもらいたかったからです。私の夢は栄養士などの食に関する仕事に就くことです。献立を考える良い経験を今後にも活かしていきたいです。また県の食育についての取組にも積極的に参加していきたいと思います。ありがとうございました。