給食会ニュース- 石川県学校給食会

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第６６回石川県学校給食研究大会

◆趣　旨：

学校給食の意義と役割について認識を深め、今日的課題について講演や実践発表を行い、学校給食関係者の資質向上を図る。

◆研究主題：

健康について実践する力を育む「食」に関する指導

◆主　催：

石川県教育委員会　　(公財)石川県学校給食会

◆期　日：

平成２９年８月２１日（月）

◆会　場：

石川県文教会館

◆日　程：

◆内　容

(1) 開会式
(2) 表彰式	学校給食優秀校、学校給食優秀共同調理場、学校給食関係職員功労者
(3) 講　演	演　題　　「世界の名物　日本料理」講　師　　日本料理　銭屋　　髙木　慎一朗　氏

◆概　要

(1) 参加人数

４４１人

(2) 開会式

近岡保健体育課長の挨拶

(3) 表彰式

	◎学校給食優秀学校（１校）	金沢市立泉野小学校

	◎学校給食優秀共同調理場（１場）	野々市市中学校給食センター

	◎栄養教諭・学校栄養職員功労者（敬称略）（３名）國雲　弘子、田中　靖枝、波木　砂代栄

	◎調理従事員及び共同調理場従事員功労者（敬称略）（２４名）西村　昌子、角　郁代、橋詰　和美、山本　美穂、土田　美樹石田　朋子、犬塚加代子、中居めぐみ、角屋　美樹、松尾　紫保堂端みどり、中村　節子、嶋田　絵美、上松　典子、石上　裕之泉　　真弓、岸　　昭恵、北田　義雄、中田　悦子、道村奈緒美江上　将美、南谷　晴恵、中野　美智、細川　七栄

(4) 講　演

＜講師プロフィール＞
・	大学卒業後、京都吉兆入社。主人徳岡孝二氏に師事
・	実家に戻り、日本料理銭屋　二代目主人となる
・	ニューヨーク日本総領事公邸晩餐会にて料理を担当。以降、海外での様々なイベントやホテル・レストランに招聘され料理を披露。
・	農林水産省の料理人顕彰制度「料理マスターズ」を受賞。
・	アメリカのジャパンソサエティ・オブ・ボストンより文化功労賞受賞。
・	県内の小学校や県内公立高校等において調理授業を通して、食育の推進に尽力。

＜主な役職＞
・	農林水産省「日本食普及の親善大使」

◎市内小学校の「味覚の授業」では