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石川県学校給食栄養研究委員会

◆目　的： 石川県学校給食会は、学校給食用物資の質的向上と食事内容の充実を図る。
◆任　務： 委員会は、次に掲げる事項について調査研究し、また協議する
(1)   献立の研究
(2)   食品の開発・研究
(3)   調理法の調査・研究
(4)   その他必要な事項
◆組　織： 委員会は委員１７名以内とし、本会理事長が委嘱した委員で組織する。
学校給食実施校の校長、教頭、教諭……………………   ３名
石川県栄養教諭・学校栄養職員郡市ブロック代表……   ８名
共同調理場…………………………………………………   １名
教育委員会事務局職員……………………………………   ４名
石川県学校給食会職員……………………………………   １名

第１回

■ 平成２７年７月６日（水）
■ 石川県庁１８１１会議室
■ 出席委員数：１６名
■ 議　件
(1)   本会取扱い地場産物の開発について
(2)   平成２８年３学期以降取扱商品について
(3)   委員提出議件について
(4)   公益目的・普及事業について
(5)   その他
■ 記　録

第２回

■ 平成２８年１１月２５日（金）

■ 石川県庁１８１１会議室
■ 出席委員数：１６名
■ 議　件
(1)   本会内容指定商品について
(2)   平成２９年４月以降新規取扱商品について
(3)   委員提出議件について
(4)   その他
◆パン品質審査会
・ 講義：「学校給食用パンの審査方法」について
・ 審査・講評
■ 記　録