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令和元年度 第1回学校給食関係業者衛生管理講習会
| １ 目 的 | |||||||||||
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学校給食が安全・安心であるために、食材及び食品の提供に関わる関係者の 食中毒の根絶と衛生面の徹底に向けた意識の高揚を目指す。 |
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| ２ 主 催 | |||||||||||
| 公益財団法人石川県学校給食会 | |||||||||||
| ３ 開催日時 | |||||||||||
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令和元年 ５月２５日(土) １３：３０～１６：００ 受 付（１３：００～１３：３０） |
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| ４ 会 場 | |||||||||||
| 石川県地場産業振興センター 新館 第１２研修室 | |||||||||||
| ５ 対 象 | |||||||||||
| パン・米飯・牛乳・一般物資の製造及び配送保管関係者 | |||||||||||
| ６ 参加人数 | |||||||||||
| ５０人 | |||||||||||
| ７ 講義内容・日程 | |||||||||||
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(1) 講義及び演習 演題：「HACCP対応への解説」 ～見えてきたＨＡＣＣＰの取り組み内容～ 講師：新蔵 登喜男 氏（㈱アルプ「食の安全研究所」客員研究員） |
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(2) 日 程
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| ８ 参加者の感想等 | |||||||||||
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令和元年度 第２回学校給食関係業者衛生管理講習会
| １ 目 的 | |||||||||
| ＨＡＣＣＰの制度化に向けて、学校給食の安全・安心な食材及び食品を提供するために、関係者の資質の向上を図る。 | |||||||||
| ２ 主 催 | |||||||||
| 公益財団法人石川県学校給食会 | |||||||||
| ３ 開催日時 | |||||||||
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令和元年１０月２６日(土) １３：３０～１６：００ 受 付（１３：００～１３：３０） |
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| ４ 会 場 | |||||||||
| 石川県地場産業振興センター 新館 第１０研修室 | |||||||||
| ５ 対 象 | |||||||||
| パン・米飯・牛乳・一般物資の製造及び配送保管関係者 | |||||||||
| ６ 講義内容・日程 | |||||||||
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（１）講義及び演習 演題：「HACCPの義務化と企業対応の具体例について」 講師：新蔵 登喜男 氏（㈱アルプ「食の安全研究所」客員研究員） |
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（２）日 程
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| ７ 感想等 | |||||||||
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