平成２３年度学校給食用米飯品質調査及び委託炊飯食缶並びにパン箱の衛生検査実施

平成23年11/17〜12/6にかけて米飯関係７カ所、パン関係１４カ所を対象に検査を実施しました。詳細は下記結果表をご覧下さい。
なお、一般生菌数が注意値であった工場に対しては石川県パン協同組合を通じて指導の後、再検査の実施、改善報告書の提示を求めました。

	※検査内容…米飯⇒	食味分析、食缶（取っ手）拭取り検査
	パン⇒	箱の取っ手、箱の中の拭取り検査

【食缶取っ手】	【食缶の中】
【パン箱取っ手】	【パン箱の中】